アメリカのラーメン事情

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アメ10読者の皆さんこんにちわ、KAZです。

いま、アメリカやカナダでは日本食ブームとして寿司、天ぷら以上に「ラーメン」がとても人気です。

日本でも人気の「一風堂」がニューヨークにありますが、一杯$15するにもかかわらず連日長蛇の列だそうです。

また、アメリカの主要都市に店舗のある日系スーパーのミツワマーケットプレイスには「山頭火」がありますし、チェーン店でなくても個人経営の美味しいお店がたくさんあります。

ボクが行ったことのある中では、サンディエゴの「野球鶏」、トロントの「三草亭」が美味しかったです。

しかし残念ながら、ボクの住むカンザスシティーにはフォー専門店はあってもラーメン専門店がありません。

ニューヨークヤンキースの松井秀喜選手が現役時代に、カンザスシティにアウェーゲームで訪れた際に必ず立ち寄っていたという日本レストラン「KABUKI」のとんこつラーメンが美味しかったのですが、あまりオーダーする客がおらず、スープを作る手間を考えてmenuから外してしまったそうです。

つい最近、University of KansasのメインキャンパスがあるLawrence(ローレンス)に「Ramen Bowls」というラーメン専門店ができました。オーナーは日本人ではなく、ハワイ帰りのアメリカ人が経営しているそうです。

なので、ボク達の想像するラーメンとはちょっと違って、ニラが入っていたり、煮卵の代わりにウズラ卵が入っていたりと、日本オリジナルとはちょっと遠いです。

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Ramen Bowlsに行ったことのある友達(日本人、アメリカ人)の話では、味はけっこう良かったそうなので、ぜひ近いうちに行ってみたいと思います。

でもやっぱり日本人なら、日本人の作ったラーメンを食べたいですよね。

じゃないと、こんなのが出てきたりしますから。

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ところがアメリカにある殆どのラーメン屋や日本(風)レストランは中国人やベトナム人が経営したりしているので、情報の少ない旅先で日本人が経営しているラーメン屋を見つけ出すのはけっこう真剣に選ぶ必要があります。

ボクは先日訪れたトロントのダウンタウンで「KENZO RAMEN」というラーメン屋を見つけ、入ってみました。店の名前や外観は日本人経営っぽいです。

DSC_0032しかし、よく見るとなにやらmenuがヘンです。

IMG_2613明らかに日本人オーナーでない感じがします・・・

IMG_2614豚骨醤油ラーメンをオーダーしたのですが、ラーメンと一緒に金属製の箸がでてきました。どうやらオーナーは韓国人だったようです。

なにかが違う気がしましたが、味はまぁまぁおいしかったです。

トロントにもたくさんのラーメン屋があったのですが、バンクーバーに行けばもっとたくさんあるそうです。ウラヤマシイ・・・

バンクーバーでラーメンが食べられるお店まとめ。

このように、主要都市に行けばたくさんラーメン屋があるのですが、カンザスシティーという田舎に住んでいるボクらにとってはそう簡単に食べることができません。

なので、自分で作るしかない!!

ラーメンヌードル自体は手軽に食べられるアジア料理としてアメリカの一般のスーパーでも袋ラーメンやカップ焼きそばが売っているのですが、完全にマルちゃんに制覇されています。しかもチェダーチーズて・・・

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アジアンマーケットにも行って何種類か試してみましたが、やはりどれもボクの求めている味ではありませんでした。

そんな時、当時日本で話題になっている袋ラーメンがあることを知りました。

そう、マルちゃん正麺。

images袋ラーメンと侮るなかれ、インスタントとは思えないほど麺がしっかりしていてスープも美味しい!!

同じマルちゃんでも先ほどのとは大違いです。

これならアメリカからでもeBayで送料無料で手に入ります。

eBayで手に入るラーメンでお薦めなのが、マルタイの棒ラーメンです。

乾燥麺ですが豚骨ラーメンならではの歯ごたえと、なんと言ってもスープが美味しいです。

eBayで買うと高い(日本で買うと¥200程度)ので、ボクは日本の友達に頼んで送ってもらいました。

これに、ネギ、煮卵やチャーシュー(これは自作)、できればキクラゲやニンニク、すりごまをトッピングすれば完璧です。

 

 

また、カップラーメンでは日本でもお馴染みの日清カップヌードルがアメリカで売っているのですが、パッケージの見た目は同じでも、味が全然違います。グリーンピースやコーンが入ってたりします。

Nissin Cup Noodles

はやくカンザスシティーにもラーメンブームの波がやってくることを願うばかりです・・・

 

皆さんご存知のアメリカのラーメン屋があればぜひ教えてください。

 

 

(トップの写真はボクの地元、広島県福山市and尾道市にある「つたふじ」のラーメンです。いりこだし、鶏ガラスープを混ぜ合わせた醤油ベースの麺に特徴のあるラーメンです。最後に地元アピールでゴメンなさい。)

 

アメリカのラーメン事情” への2件のフィードバック

  1. 私は札幌出身なので血液がラーメンスープです。

    というのは嘘ですが、たまにホームシックになって、アメリカのラーメンを食べるとそのホームシックがなおさらひどくなる、という悪循環ですね。

    ここは一つ、ドクターカズ、ラーメン屋を始めるしかありませんな。化学者の目と舌(は実験には使わないですね)をもって、アメリカ人の唸るスープを作ってください。楽しみにしてます。

  2. そういえば、手に入らないからって自分で納豆を作った友人はいますが(複数)、自分でラーメンを麺からスープから作ったという人は聞いたことないですね。
    材料的にはアメリカでも手に入りそうだから、今度やってみますか?

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