アメリカの食材を食べる!17【マスタードグリーン】

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Maki-Kです。

今日は、わさわさ~と茂ってとっても健康に良さそう~な見た目のこの野菜。
マスタードグリーン(Mustard greens)を紹介します。

ケールやチャード、ホウレンソウなど、ほかの葉野菜が濃い緑色をしているのに対して、マスタードグリーンの葉っぱは鮮やかな黄緑色。ビタミンたっぷり!野菜好きの血が騒ぎます。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!16【サボテン】

Maki-Kです。

アメリカに来て初めて食べた食材を紹介する、アメリカの食材シリーズ。
今日の食材はCactus(サボテン)

アメリカのスーパーで見かけるサボテン。
手にとって見て「うーん、これ、どうやって食べるんだろう。。。」と不思議に思った人も多いはず。私が初めてスーパーで山積みされているサボテンを見た時の感想は、「サボテン、食べるんだ。。。(汗)そういえばサボテンステーキなんてのを聞いたことがあったような無かったような。。」 続きを読む

アメリカの食材を食べる!15【ポークリブ】

Maki-Kです。

今日の食材はPork rib(ポークリブ)
Barbecue rib(バーベキューリブ)を作ります!

BBQリブ、レストランで食べるとおいしいですよね~。
でも家で作るにはちとハードルが高そう・・・。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!14【アボカド】

こんにちは、Maki-Kです。

久々のアメリカの食材はアボカド(Avocado)。  過去記事はこちら。

メキシコ及び中央アメリカ原産のアボカド。
コレステロール値を下げる効果のある不飽和脂肪酸を含んでいるのは良く知られていますが、その他カリウム、ビタミンE、葉酸、食物繊維と体に良い栄養たっぷり。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!13【ターキーレッグ】

こんにちは、Maki-Kです。

今日紹介するアメリカの食材は、ターキーレッグ(turkey leg・七面鳥のモモ肉)

カウンティフェアやストリートフェアの屋台でBBQしたターキーレッグが売ってたりしますが、皆さん食べたことありますか?おいしいんですよー。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!12【芽キャベツ】

こんにちは、Maki-Kです。

いよいよ来週はサンクスギビング。
今年は自分ででローストターキーを作りますか??それとも友達の家でおよばれでしょうか?

→ローストターキーの作り方はこちら。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!11【サラダミックス】

こんにちは、Maki-Kです。

久しぶりのアメリカの食材シリーズ。

ご紹介するのはサラダミックス(Salad Mix)。
アメリカなら、どこの食料品店にも売っている、あの便利なやつです。

日本にいたときは、サラダというとレタスとトマトときゅうりにドレッシング・・・でしたが、ところ変わればサラダも変わる。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!10【ラム肉】

今日はラム肉の食べ方をご紹介します。

ラム肉(lamb・子羊の肉)は肉の持つ独特の臭みのせいか、日本ではあまり一般的に食べられていませんね。普通のスーパーでは売っていないし。

アメリカでもラムは実はニュージーランドから輸入されたものだったりするのですが、スーパーで簡単に手に入り、食卓に上がる機会も多い食材です。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!9 【タスカンケール】

日本では食べたことのないアメリカの食材の食べ方を紹介する「アメリカの食材を食べる!」シリーズ。

今回はタスカンケール(Tuscan Kale)です。ラシネートケール(Lacinato Kale)とも呼ばれています。

以前紹介したケールの親戚です。ちりちり葉っぱが恐竜の皮膚みたい。。。
ということでダイナソーケール(Dinosaur Kale)とも呼ばれているそうです。ダイナソー=恐竜。あんまりおいしそうじゃない名前・・・(汗)。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!8【セージ】

アメリカの食材を食べる!シリーズ8回目はセージ(sage)です。

食材というかハーブなのですが、日本ではあまりお目にかかりませんが、アメリカのスーパーではハーブコーナーで普通に売られています。チェックしてみてください。 続きを読む