ジュースデトックスのススメ

どうもこんにちは、Erinaです。

♪もうすぐは~るですね~

・・・・と恋をする前に、アレルギー持ちの方にとっては、なかなか厄介なこの季節。

季節感のさほどないここサンディエゴでも、やはり春になると、植物たちが元気になるので、空気中には花粉がたっぷり。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!17【マスタードグリーン】

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Maki-Kです。

今日は、わさわさ~と茂ってとっても健康に良さそう~な見た目のこの野菜。
マスタードグリーン(Mustard greens)を紹介します。

ケールやチャード、ホウレンソウなど、ほかの葉野菜が濃い緑色をしているのに対して、マスタードグリーンの葉っぱは鮮やかな黄緑色。ビタミンたっぷり!野菜好きの血が騒ぎます。 続きを読む

メキシカンタコス

こんにちは naomiです。

メキシコに行った時に食べたタコスがめっちゃ美味しくて、忘れられません。

アメリカの料理番組を見ていると、たくさんのタコスのレストランがあり、色々なタコスが紹介されています。大体タコスとは言わずに「タコ」っていいますよね。日本人は「タコ」と言うと「蛸」と間違えちゃいます。 続きを読む

アメリカのジャパレス

お久し振りです。Norikoです。

皆さんアメリカで日本食レストランに行って、「え!?」とか「何か違う」  という経験をされた事がありませんか。

今回はアメリカのジャパレス(ジャパニーズレストラン)について、調理師として海外で働いて約10年、自身の経験と感じた事を書きたいと思います。 続きを読む

カナダ発祥の料理、プーティーン

こんにちは naomiです。

カナディアンフードは何?と言われると、なかなかこれだ!というものが思い浮かばないのですが、これはカナディアンフードというものがあります。

それは「Poutine(プーティーン)」。カナダケベック州生まれの生粋のカナディアンフード! 続きを読む

アメリカで異国の料理を食べる!中東編

渡米前の心配ごとの一つ・・・・「アメリカに行ったら毎日ハンバーガーばかりなの?」

まぁ行き先はカリフォルニアだったので、日系スーパーで日本食は手に入る、とは聞いていましたが、じゃあ自分で作る日本食とアメリカンフードだけなのだろうか? 続きを読む

アメリカの食材を食べる!16【サボテン】

Maki-Kです。

アメリカに来て初めて食べた食材を紹介する、アメリカの食材シリーズ。
今日の食材はCactus(サボテン)

アメリカのスーパーで見かけるサボテン。
手にとって見て「うーん、これ、どうやって食べるんだろう。。。」と不思議に思った人も多いはず。私が初めてスーパーで山積みされているサボテンを見た時の感想は、「サボテン、食べるんだ。。。(汗)そういえばサボテンステーキなんてのを聞いたことがあったような無かったような。。」 続きを読む

アメリカの食材を食べる!15【ポークリブ】

Maki-Kです。

今日の食材はPork rib(ポークリブ)
Barbecue rib(バーベキューリブ)を作ります!

BBQリブ、レストランで食べるとおいしいですよね~。
でも家で作るにはちとハードルが高そう・・・。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!14【アボカド】

こんにちは、Maki-Kです。

久々のアメリカの食材はアボカド(Avocado)。  過去記事はこちら。

メキシコ及び中央アメリカ原産のアボカド。
コレステロール値を下げる効果のある不飽和脂肪酸を含んでいるのは良く知られていますが、その他カリウム、ビタミンE、葉酸、食物繊維と体に良い栄養たっぷり。 続きを読む

可愛いもの大好き…日本人

こんにちは naomiです。
 
私は毎日会社にお弁当を持って行きます。みなさんはどうですか。
日本にはハローキティのように可愛いキャラクターがたくさんあることは世界中で有名です、そして、日本の子供のお弁当が可愛いのは海外でも知る人ぞ知るという感じで知られているようです。
 
毎朝、お母さんが子供のために可愛いお弁当を作る…すごいですね。私はやったことがありません、いえ機会がなかったのかな。
 
カナダには給食システムがないので、学校には毎日お弁当を持って行きますが、わたしの娘はほとんどサンドウィッチを持って行きました。みんなと同じサンドウィッチのランチがいいと言われてから、毎日サンドウィッチ。 続きを読む