さて、今日はVow Renewalのケーキについて書こうと思います。

私は常々アメリカのお菓子やケーキ類は見た目が毒々しくてあまり食べたいという気持ちにならず、実際食べると甘すぎておいしくない、それに対して日本のお菓子はとても上品でかわいらしく、味も甘さ控えめでおいしい！と思っていました。

ところが、ウェディング・ケーキに関して言えばそこが逆転している気がします。

あくまで私の好みなのかもしれませんが・・・

それと、味はまた別で、きっと食べてみると日本のケーキのほうがおいしいだろうなぁ、とは思うのですが。

少なくとも見た目で言うと、私はアメリカのウェディング・ケーキってとてもシンプルでおしゃれで素敵だと思います。

だいたいの感じをつかむためにGoogleでイメージサーチをしてみましょう。

日本語で「ウェディング・ケーキ」とキーワードを入れて出てくるとこういうイメージです。

次に英語で「Wedding Cake」といれるとこうなります。

日本では、イチゴやベリー類でカラフルにしたケーキが好まれるようですね。

アメリカでは白が基調で、そこにそれぞれのカップルが決めたテーマカラーがアクセントになって入っていることが多いようです。

このテーマカラーが食べ物として不自然な色（水色とか、黒とか・・・）でもかまわず、ケーキも小物類のひとつとみなされているのか、繊細なレース柄やパターンがつけられていることもあり、このへんは日本人にとってはちょっと違和感があるかもしれません。

でも、基本は白い円いケーキを何段か重ねて、シンプルな飾りつけをしているアメリカスタイルのケーキが私はとても素敵だと思います。

ちなみにこの見た目重視のために使われる、ケーキを包み込む飾り付け用の食材のことを「Fondant」と呼びます。Fondantはきれいなドレープをつけたり表面を完璧にスムーズに見せるのにはちょうどいい材料なのですが、食べてみるとあまりおいしくないそうです・・・。アメリカ人でさえ「きれいだけどまずい・・・」と言っています。きっと実際に食べるケーキとしてより、シンボル的な扱いなのかもしれません。

以上はウェディング・ケーキに関する私の個人的意見でしたが、ではウェディングではないVow Renewalである私達のケーキについては、さらにシンプルでウェディングとははっきり違ったものにしたいと思っています。

最近は形式的なケーキにかわる新しいデザートのアイディアが出てきていて、たとえば

ドーナツ

カップケーキ

マカロン

などなど、こういうケーキじゃないものもいいかな、と考えています。

みんなおもしろいアイディアですが、どれもお皿で何段かにしてウェディングのモチーフを踏襲していることにかわりはないので、思い切ってウェディングモチーフから離れて、ケーキはなし、おいしいデザートをたくさん用意するだけにしてもいいかな、と思っています。

気がつけばもうすぐ4月も終わり。ふと気づいたら「あ、来月！」なんてことのないよう、できることから準備していこうと思います。