こんにちは　naomiです。

朝晩の空気も爽やかな今日このごろです。まだ、8月になったばかりだというのに…夜には16度くらいまで気温が下がっています。もう、夏が終わってしまうのでしょうか…でも、カナダの夏ってこんな感じで8月になると涼しくなってしまうんです。

トロントは移民の多い都市ですが、特に中国、ベトナム系とインド、アラブ系が多いです。

中国系の大きなスーパーマーケットはたくさん見かけますが、インド系のスーパーマーケットは見かけたことはありません。もっとこじんまりした店はあります。

どこにでもあるというわけではなく、インド人の多いMississaugaやBrampton、Albion Rd、そしてGerrard Streetにあります。特にGerrard Streetはインド人街らしく、近くを通るとその付近全体にカレーの匂いが漂っています。レストランは思った以上に簡素でテーブルも椅子も質素でした。少々居心地が悪いような…Mississaugaのインド料理レストランはモダンで清潔感があり、サービスも普通のレストランと同じようにしっかりしています。思いがけず「素」のインドのレストランだったのでちょっと驚きました。

ところで、インドの飲み物で「マンゴー・ラッシー」というものがあります。知っている人も多いでしょう。マンゴー味のヨーグルトドリンクです。

とても美味しくて大好き！

日本のレシピでは生マンゴーの身を入れて作るようですが、こちらでは「マンゴーパルプ」というものを使います。要するに「マンゴーピューレ」。それにヨーグルト、ミルク、砂糖（好みで）などをミキサーで撹拌して作ります。とっても美味しいです。生マンゴーを使うより、美味しとインド人の同僚誰もが言っていました。

インド料理レストランでマンゴーラッシーをテイクアウトしたら、こんな簡単な飲み物自分で作ったほうがずっと安上がりだよ、と言って作り方を教えてくれたのです。

商売っ気がないというか、親切というか…

このマンゴーパルプ、普通のスーパーでは見かけなかったので、インドの食料品店に行ってみました。

マンゴーパルプ、ありました。今週の目玉商品にもなっていて一缶２００円くらいで買えます。試しに２種類のマンゴーパルプを買ってみました。

ヨーグルトも脂肪分４％の濃いもの。美味しいマンゴーラッシーがたくさん出来ました。そして、あっという間に飲んじゃった!

このインド食料品店、インドからの商品がたくさんあったので、店の中をウロウロして、いろいろな変わった物を見ました。

「KHAKHARA」というスナック菓子があります。これはポテトチップスみたいなスナック菓子です。小麦粉に色々な香辛料を入れて水でのばし、それをすごく薄く焼くか油で揚げてあるものです。タコスのシェルの平べったいもの。でも、とうもろこしでなく小麦粉を使い、もっともっと薄いです。

色々なフレーバーがありますが、どれも同じような（私にとっては）カレー風味。ピザ風味が美味しくて、お気に入り。

それからインドのスナック菓子でおいしい物は「クッキー」「ビスケット」。甘さは控えめで、バターがかなり入っています。サクサクっとしていて、もう止まらない。大抵のインドの菓子は甘さが強くて、食べられないものもありますが、バタークッキーは「美味しい！」です。味は「サブレ」みたいといったほうがイメージ的には合うかな。

そして、値段も安め。大好きなんですが、カロリー高いと思うので食べないようにしています。だって、食べ始めると止まらない…ですから。

野菜類も普通のスーパーでは売ってないようなインド野菜もあり、物珍しくてウロウロ…

実は5年ほど前にもこの店に来たことがありました。ところが香辛料の匂いがもの凄く、雑然としていてちょっと耐えられなくてすぐに出てきてしまいました。ちょっと心配したのですが、匂いもあまりなく商品もきちんと並べてありました。

お店がきれいになったのか、私がインド慣れしているのか。多分両方だと思います。