こんにちは、Maki-Kです。

久しぶりのアメリカの食材シリーズ。

ご紹介するのはサラダミックス(Salad Mix)。
アメリカなら、どこの食料品店にも売っている、あの便利なやつです。

日本にいたときは、サラダというとレタスとトマトときゅうりにドレッシング・・・でしたが、ところ変わればサラダも変わる。

今日は、食べた人が｢このサラダ美味しいね！｣と必ず言ってくれる、超簡単ミックスハーブサラダの作り方です。

用意するものは・・・
①ハーブサラダミックス

数種類のレタスの若葉やほうれん草などのベビーリーフに加え、ディル、シラントロ、ルッコラなどのハーブが入ったサラダミックスです。

これはTrader Joe’sのHerb salad mix。この袋、半分で4人分のサラダができます。

②トレイルミックス
トレイルミックスはハイキングに行くときに食べる携帯食ですが、これをサラダに転用します。
ドライクランベリーとカシューナッツやアーモンド、ピーナッツが入っているものがおいしいです。チョコレートが入ってるのはダメ。写真のものは同じくTrader Joe’sからですが、小袋に入っていて便利です。小袋一つ分使います。

③ハーブミックスとトレイルミックスをボウルの中に入れ、塩・コショウ、オリーブオイルを適量かけます。
私はオリーブオイルが大好きなので、多めにドボドボ～と入れてます。

あとはお好みで生マッシュルームのスライス、トマトを追加。すこしピリッと薬味を効かせたいときは、小口切りしたネギやレッドオニオンのスライスを入れると美味しいです♪

味付けはオリーブオイルと塩コショウだけで十分美味しいですが、酸味がほしいときは、レモンやアップルサイダービネガー、バルサミコ酢など、メイン料理に合わせて選んで加えます。

④少し口当たりをまろやかにしたいときはアボカドを加えるとGood。

写真のように一口サイズにスプーンですくい取って、サラダに加えます。このときサラダの中にアボカドが点在するように入れないと、混ぜるときアボカドが寄り集まって、一つの大きな塊になってしまうので注意！

⑤材料を全部ボウルに入れたら、フタをして・・・シェイクシェイクシェイク♪
フタ付きのボウルはとっても便利！持っていない方は、ぜひ購入検討を～。

⑥いい感じに混ざりました。

ここまで所要時間５分。
後は冷蔵庫に入れて30分ほど味をなじませます。

さぁ、召し上がれ♪

←メインは以前に紹介した、チキンテンダーのベーコン巻きセージ風味です。

こんなに簡単に作れちゃってるのに、食べた人からは｢おいしい！｣と絶賛(言い過ぎ？)されて、いつもちょっと申し訳ない気になる私です。ゲストを呼んでのディナー、サラダはぜひこれを試してみてください♪

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さて、ここで宣伝。
私の記事によく登場するスーパー、Trader Joe’s(トレーダージョーズ、略してトレジョ)。このトレジョのExtra Virgin California Estate Olive Oil(エクストラバージン・カリフォルニア・エステート・オリーブオイル)が、美味しいんです！

Consumer Reports(コンスーマーレポート)という雑誌の、｢Best Buy｣に選ばれました。本場イタリアやスペインのオリーブオイルよりも味がいいとの評価です。

私は以前からこれが一番美味しいと思って使っていたので、Best Buyに選ばれてうれしかった！

本当に美味しいので、トレジョが近くにある方は、ぜひ一度買ってみてください♪

・・・いやいや、なにももらってませんよ。。。