どうしてアメリカの食パンってあんなにまずい？
またまた、食の話題です。
アメリカに来て１５年になりますが、日本にあるような美味しい食パンにはめったに出会わないですね。
言っちゃぁ悪いんですが、どうしてアメリカの食パンってあんなにまずいんでしょうか。
種類がやたら多い。
white（ホワイト）
Brown（ブラウン）
Whole Grain（ホールグレイン）
Sesami（ごま）
Italian（イタリアン）
Raisin & Cinnamon（レーズンとシナモン）
Oats（オーツ）
Sourdough（サワードウ）
などなど、ほぼ無限にあります。うちの近所のグローサリーストアに行くと、片側５０メーターほどに食パンがぎっしり並んでいます。信じられます？どの袋にも、日本の３倍くらいの量の食パンが入っています。
どれもこれも見た目、美味しそうなんですが、実際に食べてみるといつも期待はずれ。
日本の食パンのようなきめ細かくて、ほんのりあまーい香りがして思わず食欲をそそるようなパンにはほとんど出会いません。
なので、うちは、毎日、ブレッドメーカーで食パンを焼いています。ブレッドメーカーはもちろん日本製。その昔、ブレッドメーカーが壊れた時に、アメリカ製のものを買った（．．．と記憶していますが）のですが、はずれ。日本のような美味しい食パンは出来ませんでした。
なので、ブレッドメーカーは必ず日本で購入します。日本人の口に合うようなパンが作れるようになってるんですよね。さすが日本の電器メーカーさん。
．．．と書きましたが．．．
今までに、「これは日本の食パンにそっくり！」と思ったパンが一つだけありました。ある方から教えていただきました。
このブログに来ていただいている方々にこっそりお教えしますね。絶対に美味しいです。
これ。
from Wikipedia
Texas Toast（テキサストースト）
近所のグローサリーストアに売っているものを買ってきて食べてみたのですが、日本の食パンと同じではないものの、かなりそれに近い食感でした。
その昔テキサスで始まったレストランチェーンで作られていたらしいです。なので、テキサストーストと言うのは、「商品名」ではなくて食パンの「種類」のようです。トーストしたサンドウィッチによく合うとか。
アメリカの食パンはまずいと思っていらっしゃる方、一度お試しあれ。
マサさん、こんにちは。
私はアメリカのパンのマズさもさることながら
どうしてあんなに長持ちするのか不思議でなりません。
日本だと１週間位すると悪くなってたりするのですが
こちらでは平気ですよね。
空気が乾燥しているからでしょうか？
あとは、カップ麺の不味さにも度肝を抜かれました。
私もこちらに来て７年ほど経った後に、どうしても日本の食パンが恋しくなり、ブレッドメーカーを買いました。
メーカーはもちろん某P社（日本製）。
レシピも日本のもので、それに従うと間違いなく日本の食パンに！
で、気づいたんですが、違いは「粉末ミルク」にあるようです。
日本のパンのレシピには、どうも「粉末ミルク」または、牛乳が入っています。アメリカのパンのレシピにはミルクは絶対に入っていません。
メキシカンのパンに、pan de leche（そのまんま）っていうのがありますが、これもあのふわふわできめの細かいものなので、やっぱりキーはミルク！らしいです。
我が家は、ブレッドメーカーで３時間かけて焼いたパンが半日でなくなるので、最近はあきらめてアメリカの食パンです・・・涙
yukiさん、確かにそうですね。ここカリフォルニアだと１週間程度ではカビも生えません。賞味期限も日本よりも明らかに長いですよね。「保存料」がふんだんに使われているとか（笑）。牛乳とか卵も相当長持ちしますよね。どうしてなんでしょう。それに慣れてしまったので、日本製品で賞味期限が多少切れていても平気で食べることが出来てしまいます（笑）。
erinaさん、確かに日本の食パンのにおいってびみょーにミルクの臭いがしますね。「ミルクパン」なんてのもあったような気がします。うちも食パンを作る時には粉末ミルクを入れてますもんね。そうだったんだ．．．。
話によれば、日本の食パンの、あのもちもち感は、「グルテン」で出しているみたいですよ。今度入れてみようかな。
本当にどうしてあんなに口に合わないのもばかりなんでしょうね？残念でなりません。
日本のY社とかアメリカ進出したらどれだけいいかと何回思ったことか。
まだ試したことは無いですけど、炊飯器（機種にもよりますが）でもパンが焼けるんですよ。
Mikiさん、
＞炊飯器（機種にもよりますが）でもパンが焼ける
もちろん日本製ですよね（笑）。うちのP社のブレッドメーカーもお餅がつけるんです。日本製ってどうしてこんなに便利なんでしょう（笑）。
日本の食パン、かなり恋しいですね。ここNYでは、日本のパン屋さんもあって、（その名も「Panya」）
手に入らないわけではないのですが、一袋に５枚ぐらいしか入っていなくて、値段も結構高いので、どうしても あきらめてアメリカの安いパンを買ってしまってます。私もブレッドメーカー欲しいな…。今年のクリスマスにでも！
私も週に三回は2斤ほどの大きさのパンを家族用に焼いています。
アメリカのBMで生地だけ作り、オーブンで焼きます。日本の食パンのレシピで、おいしくできます。アメリカのパンはナッツ入りとか、いろいろ入っているのが好きです。グロッサリーのパンではなくて、やはりベーカリーのパンがおいしいですね。
Duvall さん、コメントありがとうございます。
うちはすべてブレッドメーカです。それ以外のパンを食べるのは、外出した時くらいです。やっぱり、家で焼いたパンが一番おいしいです。
私はアメリカのAmazonでP社のブレッドメーカーを買って使っていますが、日本の食パンのようなパンが焼けて重宝しています。知人の情報だとZ社の方がもっと美味しく焼けるらしい（Amazonで買えます）ですが、私は今ので十分かな（Z社のは高いので（笑））。
ちなみに、食パンにこだわらないのであれば、コストコのディナーブレッドはかなりいけると思います。
Keiさん、コメントありがとうございます！
うちもP社のものを使っています。おいしいパンが焼けますよね。最近、ちょっと浮気して、ゴパンなるものを買いました。早速試してみようと思います。
Z社ってどこだろう…。コストコのディナーブレッドですか。食べたことないですね。今度食べてみます。
初めまして。
アメリカのパンは、本当にまずいですね。
食パンなんか、薄過ぎて、買った時点でパサパサで、トーストにしてもダメです。
私はカナダに住んでいるんですが、国境越えて一番感じるのが、このパンの味なんです。カナダは幸い、はるかにマシで、自分で作る必然性は感じません。
Hiroさん、初めまして。コメントありがとうございます。
本当にまずいですね。でも、２種類だけ日本のパンに近いものがあります。１つは上のTexas Toast、もう１つは、商品名は失念してしまいましたが、オレンジ色のビニールパッケージに１２個入ったバターロールです。日本のパンに近くて、出張の際には食事用に必ず買っています。
私は出張で２ヶ月程行っただけですが
みなさんと逆で、あのトーストが恋しいです。
１枚が小さくてペラペラなのでトースターで焼くとカリッカリになります。
あれはクラッカー感覚で、油っこい分厚いベーコンや目玉焼き、オレンジジュースの付け合せとして最高だと思います。
彼らには主食が無いので単なる付け合せなのでは？
日本で再現しようとして食パンを半分にスライスしてトーストしてみましたがうまくいきませんでした。
日本のは密度薄すぎ粘りありすぎで、密度が高くパサパサな方がうまくいきそうでした。
どこかで買いたいなぁ。
長文駄文遅文 失礼しました。
人好き々ですよ。
MAUS82さん、ブログへのご訪問、コメントありがとうございます。
ハハ、確かに、ペラペラなので、焼くとカリカリになりますね。で、バターとかピーナッツバターとかいちごジャムをつけたりしてもいいかもですね。
そ、人好き好きです。
アメリカの食パン、かなり割高になりますが、楽天市場で買えそうですよ。
わたしはアメリカの食パンが大好きです