どうもこんにちは、Erinaです。
♪もうすぐは～るですね～
・・・・と恋をする前に、アレルギー持ちの方にとっては、なかなか厄介なこの季節。
季節感のさほどないここサンディエゴでも、やはり春になると、植物たちが元気になるので、空気中には花粉がたっぷり。
カテゴリー: アメリカの食
アメリカの食材を食べる!17【マスタードグリーン】
Maki-Kです。
今日は、わさわさ～と茂ってとっても健康に良さそう～な見た目のこの野菜。
マスタードグリーン(Mustard greens)を紹介します。
ケールやチャード、ホウレンソウなど、ほかの葉野菜が濃い緑色をしているのに対して、マスタードグリーンの葉っぱは鮮やかな黄緑色。ビタミンたっぷり！野菜好きの血が騒ぎます。
アメリカのジャパレス
お久し振りです。Norikoです。
皆さんアメリカで日本食レストランに行って、「え！？」とか「何か違う」 という経験をされた事がありませんか。
今回はアメリカのジャパレス（ジャパニーズレストラン）について、調理師として海外で働いて約１０年、自身の経験と感じた事を書きたいと思います。
アメリカの食材を食べる！16【サボテン】
Maki-Kです。
アメリカに来て初めて食べた食材を紹介する、アメリカの食材シリーズ。
今日の食材はCactus(サボテン)。
アメリカのスーパーで見かけるサボテン。
手にとって見て｢うーん、これ、どうやって食べるんだろう。。。｣と不思議に思った人も多いはず。私が初めてスーパーで山積みされているサボテンを見た時の感想は、｢サボテン、食べるんだ。。。(汗)そういえばサボテンステーキなんてのを聞いたことがあったような無かったような。。｣