アメリカ企業に就職して、アメリカに移住、そして生活。アメリカ生活情報一挙公開！質問にお答えします！頑張れ日本人！
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Miki-Kさんの「アメリカの食材を食べるシリーズ」に便乗させていただきます。「男の料理編 その１」。
個人的には、料理するのは結構好きな方で、うちでパーティなどをする場合には、１、２品作ったりもします。学生時代一人暮らしだったので、料理は冷蔵庫に残っている材料を使って、チャチャっと作ってしまうと言う特技があります。味は．．．まぁまぁかな。料理本のとおりに作るのが好きではなくて、調味料を加減しながら、新しい味を開発することもあります（なんちゃって）。根が技術屋なので、あ～でもない、こ～でもないと、いろいろとこねくり回すのが好きです。
アメリカには、色々な種類の「スパイシーソース」または「ホットソース」と呼ばれるものがあります。
たとえば、日本で有名なのは「タバスコ」。
この他にも、メキシカンのスパイシーソースやサルサ、ベトナム料理（他アジア系）のスパイシーソース、韓国のコチュジャンなど、辛いもの大好きな私にとってはウハウハなチョイスがあります。
アーティチョーク、ディル、ケールに続いて、第３回目はカメムシの味がクセになる♪ 私が心から愛するハーブシラントロ(cilantro)です(＊・・＊)ﾎﾟｯ。
シラントロという名前はみなさん馴染みがないかもしれませんが、パクチーですパクチー。日本ではパクチーとかシャンツァイとか呼ばれている香草。それがアメリカではシラントロ。実や葉を乾燥させたスパイスがコリアンダーです。
こんにちは、Maki-Kです。
私がアメリカに来て初めて食べた食材を紹介する「アメリカの食材を食べる！」シリーズ第２回目は、これ↓↓
泣く子も黙る緑の野菜。ケール(kale)です。
アーティチョークほど目立たないので、もしかしたら存在自体に気づいていない人も多いかもしれません。スーパーの野菜コーナー、葉もの野菜がおいてあるあたりに写真のように束になったものがあると思うので、探してみてください。
万年の野菜不足を一気に解消できそうな力強い緑色。そして手に取るとプラスチック!?と思うほど厚みのあるしっかりとした硬い葉。どーやって料理するんだー？？
皆さんこんにちは。食いしん坊のMaki-Kです。
最近、日本人主婦仲間で話をしていて気づいたんですが、意外にみんなアメリカの食材を使って料理をしていないんです。聞いてみると、どうやら「どうやって料理したらいいのかわからない」のが一番の理由みたい。。。