Maki-Kです。そろそろ風呂吹き大根がおいしい季節になってきました。っということで、今回は木枯らしが吹く季節にぴったり♪ アメリカの根菜特集です。大根は使いませんけど・・。
左からパースニップ(Parsnip)、イエロービーツ(Yellow beet)、セロリルート(Celery root)、ターニップ(Turnip)。
投稿者: Maki-K
2011年ハロウィーンの反省 かぼちゃ彫りの裏技公開！
こんにちは。Maki-Kです。
昨日のハロウィーン。みなさん楽しかったですか？
ひひひひひぃぃ～。
ハロウィーン楽しんだかい？
鉄は熱いうちに打て。ということで今日はさっそく来年のハロウィーンに向けて、今年のハロウィーンの反省会をしたいと思います。って別に悪かったところを振り返るわけではなく、見つけちゃったんですよっ！パンプキンを上手に彫る裏技を！なので、忘れちゃわないうちにここで復習しておきます。かぼちゃの彫り方基本編はこちら。
アメリカの食材を食べる！3 【シラントロ】
アーティチョーク、ディル、ケールに続いて、第３回目はカメムシの味がクセになる♪ 私が心から愛するハーブシラントロ(cilantro)です(＊・・＊)ﾎﾟｯ。
シラントロという名前はみなさん馴染みがないかもしれませんが、パクチーですパクチー。日本ではパクチーとかシャンツァイとか呼ばれている香草。それがアメリカではシラントロ。実や葉を乾燥させたスパイスがコリアンダーです。
ハロウィーンのかぼちゃの作り方
こんにちは。役立つブログ「アメ10」(笑)のMaki-Kです♪
もうすぐハロウィーン。今日はハロウィーンの象徴とも言えるかぼちゃのランタン、ジャックオーランタン(Jack-o’-lantern)の作り方を紹介します。
アメリカの食材を食べる！2【ケール】
こんにちは、Maki-Kです。
私がアメリカに来て初めて食べた食材を紹介する「アメリカの食材を食べる！」シリーズ第２回目は、これ↓↓
泣く子も黙る緑の野菜。ケール(kale)です。
アーティチョークほど目立たないので、もしかしたら存在自体に気づいていない人も多いかもしれません。スーパーの野菜コーナー、葉もの野菜がおいてあるあたりに写真のように束になったものがあると思うので、探してみてください。
万年の野菜不足を一気に解消できそうな力強い緑色。そして手に取るとプラスチック!?と思うほど厚みのあるしっかりとした硬い葉。どーやって料理するんだー？？