“ピンクスライム”の行方

ちょっと今回は、具合が悪くなりそうな内容ですいません。

過激な内容が好きじゃない方は、読まないことをオススメします。

少し前のことになりますが、料理家 Jamie Oliverが、ある食品加工のプロセスを、自分の料理番組内で再現したことで、この食品が注目されることになりました。 続きを読む

仕事中にウェブサーフィンなんかしてるんじゃない!

アメリカ企業ウェブサーフィン

日本で働いている方、仕事中にウェブサーフィンってしてます?

私が日本で働いていた15年ほど前は、インターネットと言ってもニフティにつなげて、文字をおっかける程度で、それほど大した仕事情報なんかも取れませんでした。なので、仕事中にウェブサーフィンなどすることは、まずありませんでした。ってか、その必要がありませんでした。 続きを読む

アメリカの子供のお弁当

プリスクールに通う娘に毎日お弁当を作らなければならないのですが、我が家では私よりもずっと優秀な主婦(主夫)である夫が、主に毎朝作ってくれています。

主なメニューといえば

アーモンドバター・サンドイッチ
Macaroni and Cheese (Mac ‘n’ Cheese、マッカンチーズ、というように発音)
トマトパスタ
ピザ 続きを読む

東北大震災と海外在住日本人

東北大震災から、一年が経とうとしています。

ここアメリカでも、在米日本人による支援活動や外国人への募金呼びかけなど、海外在住者なりにどんなことができるか?と個人が頭をひねらせると同時に、この物理的な距離に心を痛めてきた一年でもあります。 続きを読む

アメリカの食材を食べる!9 【タスカンケール】

日本では食べたことのないアメリカの食材の食べ方を紹介する「アメリカの食材を食べる!」シリーズ。

今回はタスカンケール(Tuscan Kale)です。ラシネートケール(Lacinato Kale)とも呼ばれています。

以前紹介したケールの親戚です。ちりちり葉っぱが恐竜の皮膚みたい。。。
ということでダイナソーケール(Dinosaur Kale)とも呼ばれているそうです。ダイナソー=恐竜。あんまりおいしそうじゃない名前・・・(汗)。 続きを読む