アメリカには、色々な種類の「スパイシーソース」または「ホットソース」と呼ばれるものがあります。
たとえば、日本で有名なのは「タバスコ」。
この他にも、メキシカンのスパイシーソースやサルサ、ベトナム料理（他アジア系）のスパイシーソース、韓国のコチュジャンなど、辛いもの大好きな私にとってはウハウハなチョイスがあります。
カテゴリー: アメリカの食
アメリカのスパイシーソース
アメリカ飲食店のABC評価？
アメリカの飲食店の入り口付近に、Aや B の張り紙よく見かけませんか？私は、初めてアメリカに来た時、あれは、お店の人気度や、味の評価なの？とか思っていましたが、人気や味とは全く関係のない、衛生面でのグレードでした。
アメリカの食材を食べる！3 【シラントロ】
アーティチョーク、ディル、ケールに続いて、第３回目はカメムシの味がクセになる♪ 私が心から愛するハーブシラントロ(cilantro)です(＊・・＊)ﾎﾟｯ。
シラントロという名前はみなさん馴染みがないかもしれませんが、パクチーですパクチー。日本ではパクチーとかシャンツァイとか呼ばれている香草。それがアメリカではシラントロ。実や葉を乾燥させたスパイスがコリアンダーです。
ビタミン剤の国、アメリカ
ドラッグストアや病院のファーマシー、グローサリーストアに行くと、一つの棚をびっしりと埋め尽くす、ビタミン剤(multi vitamin)やサプリメントの数々。
種類やメーカーの数々に、びっくりしたことはありませんか？
アメリカの食材を食べる！2【ケール】
こんにちは、Maki-Kです。
私がアメリカに来て初めて食べた食材を紹介する「アメリカの食材を食べる！」シリーズ第２回目は、これ↓↓
泣く子も黙る緑の野菜。ケール(kale)です。
アーティチョークほど目立たないので、もしかしたら存在自体に気づいていない人も多いかもしれません。スーパーの野菜コーナー、葉もの野菜がおいてあるあたりに写真のように束になったものがあると思うので、探してみてください。
万年の野菜不足を一気に解消できそうな力強い緑色。そして手に取るとプラスチック!?と思うほど厚みのあるしっかりとした硬い葉。どーやって料理するんだー？？