本当にしょーもない話題で恐縮ですが．．．
アメリカにお住まいの方々はすでにご存知だと思います。日本にお住まいの方々は、多分ご存知ないことだと思います。
何か？
アメリカで「薄切り肉」を買おうと思うとチョー大変ってこと。
カテゴリー: アメリカの食
BBQ at park
みなさん、こんにちは。はじめまして Ayaです。NYCに住んでいると、なかなか庭付きの大きな家に住むということができません。私も、ブルックリンのアパートで、大家さんはバックヤードを持っていますが、私たちテナントは使えません
ピーナッツバター イン アメリカ
突然ですが．．．ピーナッツバターほどアメリカにマッチした食べ物、他にないんじゃないかと感じています。
ピーナッツバター．．．何に使います？
ふつーの発想なら、
「パンに塗るに決まってるじゃん」
アメリカの肥満は深刻
ちょっと衝撃的なニュースを見たので、シェアさせてください。
タイトルはこれ
US survey shows southern counties most obese
「サーベイによれば『でぶ』は南部に非常に多い」
アメリカでは、肥満が深刻な社会問題になっています。
どのくらい深刻かと言うと、記事にもありますが、アメリカ国民の２６％が肥満だそうです。つまり、４人に１人は「でぶ」ってことです。
アメリカに来た経験のある方はご存知だと思いますが、「何食ったらここまで太れるんだ？」、「人間、あそこまで太れるんだぁ」と驚くような肥満の方々がたくさんいます。
その原因は明らか。食生活ですね。不規則な生活に栄養を全く考えていない食事。
アメリカのマクドナルドに行ったことのある方はご存知ですが、バーガーのサイズが日本よりも二回りほど大きいですよね。それに、あのバケツと見間違えるほどの大きなコップに入ったソーダ。さらに、日本の倍はあるポテトの量。それにたっぷりの塩をかけて、ケチャップをつけていただきます。
レストランに入れば、山盛りのマッシュポテトに、牛半頭分あるかと思うほどの大きなスペアリブ。デザートには、どんぶりに入ったチョコレートのたっぷりかかったアイスクリーム。
家に帰れば、冷凍庫に入っているポットパイをレンジでチン。アメフトをテレビで観ながらポップコーンにコーラのガロンボトル。
そりゃ、太りますわなぁ。
この記事を読むと、ケンタッキー、テネシー、ジョージア、ルイジアナ、ミシシッピなど南東部の地域で肥満が非常に多いとのことですね。
また、黒人は、白人よりも５１％肥満が多く、ヒスパニックは、白人よりも２１％肥満が多いと言う統計があります。
どうしてアメリカの南東部に肥満が多いのか、見えてきますね。
南東部は黒人が多い。
逆に、コロラドのボルダーやユタのサミットは非常に肥満が少ないようですね。寒い地域は肥満が少ないのでしょうか．．．。
下の図は、「でぶ」の分布を表しています。見にくいですが、南東部に黒が多いですね。
西側でも、ところどころに「真っ黒」がありますが、これはヒスパニック系でしょうか。
「白い」地域は、すべてが２６％以下ではなくて、未調査の地域も含んでいると思います。
正しい食生活を送って、健康な体をキープしましょう。
Sushi Restaurant in Westwood in LA
先回の記事でお話しましたが、昨日、娘のチアリーダーコンペティション応援のために、ディズニーランドの向かいにある「アナハイム・コンベンションセンター」に行き、その後、少し足を伸ばしてＵＣＬＡまで行ってきました。
アナハイムの話は置いておいて．．．
アナハイムからＩ－５ → Ｉ－１０ → Ｉ－４０５と走って、４５分程度で到着。
息子をドーム（寮）に迎えに行き、同居人に挨拶を済ませ、いつもの通り、ＵＣＬＡキャンパス内にあるショップへ。
このショップ、大学生活の必需品はすべてあるのではないかと思うほどの品揃え。テキストも買えますし、ちょっとした電化製品もあります。さらに、観光者向け（？）に、Ｔシャツ、ジャケット、スウェットパンツ、果ては鉛筆、定規に至るまで販売しています。たまに日本人観光客と思われる若者の団体に出くわしたりもします。
で．．．その後．．．
毎日ジャンクフードを食べ、粗食に耐えている息子に栄養を取らせようと言うことになりまして、お寿司屋さんに行くことになりました。
実は事前にＵＣＬＡ周辺のお寿司屋さんをウェブで探しておいたんですけどね。で、決めたのが、
「天狗（Tengu）」
ＵＣＬＡからWestwoodブルバードを南に下り、Lindbrookドライブを東に１ブロックほど行ったところにあります。
実際には上の地図のＡからもう少し東に行ったところにあります。店はLindbrookドライブに面しているのですが、かなりわかりにくい。道路からの入り口は１箇所なのですが、他の店と出入り口を兼用しているため、見落としてしまいそう。その入り口を入って左側が天狗、右側はイタリアンの店（だったかな）。店の専用駐車場はありません。その辺に路上駐車するか、バレットパーキング。６ドル＋チップ。
開店時間は午後５時３０分。ちなみに営業日は週７日間。祭日以外は営業とのこと。月～金曜日にはランチタイムあり。土日は夜のみとのこと。
入り口には、上の写真のような看板がありますから、場所さえわかれば問題ないでしょう。
で、開店と同時に入店。
ウェイター、ウェイトレスともアメリカ人．．．と言うか、日本語を話せない人たち（笑）。
早々に、「カウンター、４人お願いします」と、場所をカウンターに指定。
店の奥にあるカウンターへ。
「いらっしゃいませっ！」と威勢の良い挨拶。なまりのないきれいな日本語。かみさんと顔を見合わせ、「寿司職人が日本人だからまずは安心」と目配せ。
周りを見回すと、日本人はわれわれだけ。学生街（？）の駐車場のないお寿司屋さんに、日本人は来にくいだろうなぁと思いました。
寿司シェフは２人。私と同じ名前のＭａｓａさんと、もう一人、若い方（名前聞くの忘れた）。Ｍａｓａさんが、われわれの世話をしてくれました。
聞くところによれば、店が出来たのが、ちょうど１０年前の１９９９年。Ｍａｓａさんは、働いてから今年で６年目とのこと。
やはり私が思ったとおり、お客さんにほとんど日本人がいないとのこと。場所とわかりにくさが日本人を遠ざけているのではないかとの話。
ところが、アメリカ人相手のお寿司屋さんにしては、ネタが非常に良い。やはり寿司職人としてのこだわりがあるのかもしれません。
出てくるもの、出てくるもの、「おいし～ぃ」の連発。普段、それほどたくさん食べない娘まで、にぎり寿司をガンガン注文していました。
一例を．．．。
言うまでもなく、「ウニ」と「いくら」。てんこ盛り。
ウニはサンディエゴの海で取れたものだそうです。西海岸で取れるウニは臭みがないとのこと。たしかに、サンディエゴに来てから、まずいと思ったウニはほとんどありません。
後．．．
アメリカ人向けお寿司メニューの一つをご紹介。
わかりにくいかもしれませんが、油揚げのようなものの上に、スパイシーツナを乗っけて、その上からマヨネーズとねぎ、秘伝のたれ（？）をかけます。スパイシーツナと言うのは、マグロをペースト状にして、ラー油を混ぜたもの。少し油濃いかもしれません。
油揚げのようなものは、ご飯を固めて、軽く油であげたもの。見た目は油揚げそのもの。
食感は．．．どこかで食べたような．．．ないような．．．不思議な味。
「おいしい？」とＭａｓａさん。
「．．．ええ、まぁ」と私。
ちょっと私には油くどい。ロサンゼルス界隈では、このお寿司（もどき）が結構流行っているとか。ちなみに、サンディエゴでは一度もお目にかかったことがありません。
「天狗」
超お勧めです。ＵＣＬＡ辺りに行くことのある方はぜひお試しください。
ちなみに、ウェブサイトもあります。
http://tengu.com/main.html