お久し振りです。Norikoです。
皆さんアメリカで日本食レストランに行って、「え！？」とか「何か違う」 という経験をされた事がありませんか。
今回はアメリカのジャパレス（ジャパニーズレストラン）について、調理師として海外で働いて約１０年、自身の経験と感じた事を書きたいと思います。
カテゴリー: アメリカの食
アメリカの食材を食べる！16【サボテン】
Maki-Kです。
アメリカに来て初めて食べた食材を紹介する、アメリカの食材シリーズ。
今日の食材はCactus(サボテン)。
アメリカのスーパーで見かけるサボテン。
手にとって見て｢うーん、これ、どうやって食べるんだろう。。。｣と不思議に思った人も多いはず。私が初めてスーパーで山積みされているサボテンを見た時の感想は、｢サボテン、食べるんだ。。。(汗)そういえばサボテンステーキなんてのを聞いたことがあったような無かったような。。｣
アメリカの食材を食べる！15【ポークリブ】
Maki-Kです。
今日の食材はPork rib(ポークリブ)。
Barbecue rib(バーベキューリブ)を作ります！
BBQリブ、レストランで食べるとおいしいですよね～。
でも家で作るにはちとハードルが高そう・・・。
カリフォルニアワインを10倍楽しむ方法：テメキュラワイナリーツアー
こんにちは、Erinaです。
ご存知のように、ここカリフォルニアは世界的なワインの産地で、イタリアやフランスなどの由緒あるワインメーカーたちとも肩を並べるほど。ナパやソノマなど北カリフォルニアのワイン産地は日本でも有名でしょうか。