ちょうど一年前に、アメリカ南部～東海岸を車で家族旅行しました。そのときの記録です。
前回の記事「我が家のアメリカ南部旅行記 Erina編 その5」
思わぬハプニングにも関わらず、今回はいよいよ最終目的地ワシントンDCへ。ずっと行きたかった場所へたどり着いた感動は、想像以上でした。
カテゴリー: アメリカの食
我が家のアメリカ南部旅行記 Erina編 その6
アメリカの食材を食べる！10【ラム肉】
今日はラム肉の食べ方をご紹介します。
ラム肉(lamb・子羊の肉)は肉の持つ独特の臭みのせいか、日本ではあまり一般的に食べられていませんね。普通のスーパーでは売っていないし。
アメリカでもラムは実はニュージーランドから輸入されたものだったりするのですが、スーパーで簡単に手に入り、食卓に上がる機会も多い食材です。
American Breakfast
大学院留学のため渡米してから５年ほどたったところで、日本に1年少し一時帰国していたことがありました。
５年ぶりの日本生活は、とにかく食べ物がおいしくておいしくて、1年間ずっと興奮が冷めない状態で「おいしい、おいしい」と食べまくっていたような記憶があります。
金曜日はShabbat Dinner
私はユダヤ教徒の夫と結婚したので、家ではごく基本的なユダヤ教の習慣を実践しています。
我が家はそれほど厳格ではなく、ユダヤ教徒といえば豚肉を食べてはいけないという戒律がありますが、「あえて豚肉を買ってきて調理はしないが、たまにおいしい豚骨ラーメンを食べに行くのはOK」という、なんともゆるーいルールを勝手に作っていたりします（笑）
“ピンクスライム”の行方
ちょっと今回は、具合が悪くなりそうな内容ですいません。
過激な内容が好きじゃない方は、読まないことをオススメします。
少し前のことになりますが、料理家 Jamie Oliverが、ある食品加工のプロセスを、自分の料理番組内で再現したことで、この食品が注目されることになりました。